特別的大吟釀
大吟釀可以透過添加釀造酒精來調和出我們理想的清酒。 而添加的釀造酒精亦是我們自家內部蒸餾調製的,讓我們釀造出有華麗的香氣和均衡口感的清酒。
水
使用發源於尾瀨的只見川的水。 只見川流域有山毛櫸林,融雪流過的大河。 因此,水中含有豐富的礦物質。
酒造好適米
自家農田栽培福島縣開發的酒造好適米“夢之香”
“夢之香”歷時約10年的研發,是八反錦1號及出羽燦燦混合而生的米種。 米粒大,心白亦大,吸水性好,易溶於醪液。
自家酵母
我們自家研發的酵母,釀出的酒散發出華麗而清新的香味。令人想起白雪中銀色的安靜世界。
獨特的釀造方式
清酒和米焼酎是用相同的原料和相同的製造方法精心製作的。 因此,雪龍的清酒和焼酎的製造過程在焼酎蒸餾之前都是完全相同。 這是在小型釀造廠能夠同時釀製兩種酒的秘訣。
對清酒的堅持
袋吊僅靠液體的自然重量取出酒液,並不施加任何壓力壓榨。
這需要時間和精力,但可以釀造出沒有任何雜質,味道最好的清酒。
由於冬季氣溫較低,因此可以保持的高品質並將清酒運送到海外。 請盡情享受只有在這個時候才能喝到的季節性奢華。
對米焼酎的堅持
由於是用小型蒸餾器減壓蒸餾,所以可以在30度的低溫下低壓蒸餾。 帶著華麗純粹味道的米燒酎就此釀成了。
酒標設計
由會津奧的畫家 Rio Nakano 設計。 一位擅長細膩筆觸的畫家,他畫了一個新穎而強大的龍神和綺麗的雪花。雪花圍繞著英姿颯爽的龍神翩翩起舞,以奇幻的世界觀表達了會津奧龍神的傳說。
雪龍 -Snow Dragon- |
大吟醸生酒 | 本格焼酎 |
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品目 | 日本酒 | 焼酎 |
内容量 | 720ml | 720ml |
原材料名 | 米(只見産)、米麹(只見産)、醸造用酒精 | 米(只見産)、米麹(只見産) |
原料米 | 夢之香 | 夢之香 |
アルコール度数 | 15度 | 25度 |
精米歩合 | 40% | − |
酵母 | 福島県産酵母 | 福島県産酵母 |
保存方法 | 要冷蔵 | 常温;避免陽光直接照射 |
商品特徴 | 將自家蒸餾的釀造用酒精(雪龍本格焼酎)加入雪龍的酒醪,讓本身已經擁有華麗香氣的清酒成爲味道及香氣都更升華的大吟釀。使用袋吊方式,單純利用地心吸力及時間,只取出酒液最美味的部分。平衡的甜酸味,餘韻清爽,非常適合用餐時享用。如水晶般的透徹感及有衝擊性的味道,這就是雪龍的本體。 | 使用雪龍本身的醪液進行真空減溫蒸餾,釀成具有吟釀香氣和清晰餘韻的米焼酎。擁有猶如清酒般華麗而微甜的吟釀香和清爽的餘味,非常適合用餐時配食享用。可以根據場景和心情決定如何飲用的豪華米焼酎,例如加冰,加水或加蘇打水。 |
純素認證 | ○ | ○ |
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