開發出香氣高、品質不易變化，最適合出口的清酒
我們獲得專利一種不會改變清酒品質，如味道和香氣，的清酒釀造方法的專利。
香氣濃郁的清酒既華麗又很受歡迎，但另一方面，由於保存溫度難以控制，質量往往會變差。因此，香氣濃郁的清酒一般不適合自銷或出口。此外，由於整體運送溫度難以控制，因此保持出口清酒的質量是非常困難的問題之一。 流觴的特點是追求華麗香氣和美味的清酒。我們挑戰開發一種新的釀造方法，以不改變質量的情況下將我們的目標酒提供給日本以外的客戶。值著福島縣立高科技廣場會津若松技術支援中心釀造和食品部的幫助及支持，我們的釀造方法成功獲得專利。用這種方法釀造的清酒，香氣濃郁，口感均衡，可在15攝氏度左右進行保存，不易變質。因此，任何人都可以輕鬆享受日本以外的最高品質的清酒。